Ravanello China

FAMIGLIA: cruciferae

SPECIE: raphanus sativus chiina rose

SAPORE: mostarda, peperoncino piccante

UTILIZZO: insalate, pesce crudo e cotto, piatti grassi

COLTIVAZIONE: senza l’uso di prodotti antiparassitari in ambiente pulito e controllato

DISPONIBILITA’: tutto l’anno

 

 SAPORE E UTILIZZO

Il microvegetale di ravanello china rose è un aromatizzante piccante e ornamentale con un delicato sapore tipico del ravanello. Risalta molto i sapori che si abbinano ad ess, come il pesce, la carne e zuppe. Per il suo sapore è particolarmente indicato come abbinamento alle insalate con frutta secca a guscio. Se utilizzato per pietanze calde, il ravanello china si sposa alla perfezione con pietanze grasse e croccanti.

 

 CONTENUTO VITAMINICO

Il microvegetsled i ravanello china rose dimostra già le sue grandi proprietà dal colore rosa acceso del gambo. Ha un alto contenuto di antiossidanti, vitamine A, B1, B2, C, K ed E. Riveste un azione antisettica stimolando i processi digestivi e migliora notevolmente le difese dell’organismo. Viene consigliato nelle diete essendo un alimento ipocalorico con un contenuto di circa 15 calorie per 100 grammi di prodotto, un contenuto di proteine del 4% e di carboidrati del 3%.

 

Su 100 g di prodotto si trovano: 25 mg di P, 23 mg di Mg, 75 mg di Ca.

 

 DISPONIBILITA’ E CONSERVAZIONE

Il microvegetale di ravanello china rose è disponibile tutto l’anno e può essere tranquillamente conservato sino a 7- 10 giorni a temperature di 2- 7 °C.

 

Se lasciati fuori dal frigo crescono un centimetro circa al giorno. In questo caso, controllare l’umidità del substrato perché disidrata, in questi casi innaffiare leggermente con acqua potabile fresca.

 

 PRODUZIONE

I microvegetali sono seminati e coltivati su un substrato di fibre naturali assolutamente pulito dagli addetti ai lavori nella fase iniziale. Vengono prodotti e confezionati secondo gli standard igienici e sanitari per i prodotti alimentari di prima gamma con materie prime 100 % italiane.

 

Ravanello Sango

FAMIGLIA: Cruciferae

SPECIE: Raphanus sativum SANGO

SAPORE: mostarda, ravanello con un retrogusto piccante

UTILIZZO: insalate, pesce, crudo e cotto, carne e zuppe

COLTIVAZIONE: senza l’uso di prodotti antiparassitari in ambiente pulito e controllato

DISPONIBILITA’: tutto l’anno

CONSERVAZIONE: sino a 7-10 giorni a temperatura controllata di 2- 7 °C

 

SAPORE E UTILIZZO

Il Microvegetale di Ravanello Sango è un aromatizzante leggermente piccante tipico dei ravanelli. E’ caratterizzato da un colore viola vivace unico nel suo genere tendente al vellutato.

Riesce ad accostarsi a qualsiasi tipo di pietanza, dal pesce alla carne e zuppe esaltando i sapori che lo contornano.

Il ravanello sango si sposa alla perfezione con le insalate; aggiungendo quel tocco di croccante e colore.

 

 CONTENUTO VITAMINICO

Il ravanello sango dimostra le sue grandi proprietà già dal colore viola velluto che lo caratterizzano sia sullo stelo che sulle foglie.

Ha un alto contenuto di antiossidanti, vitamine A, B1, B2, C, K ed E. Ricopre un azione antisettica stimolando i processi digestivi e migliorando le difese immunitarie dell’organismo.

Viene consigliato nelle diete essendo un alimento ipocalorico con un contenuto di circa 15 calorie per 100 grammi di prodotto, un contenuto di proteine del 4% e di carboidrati del 3%.

Su 100 g di prodotto si trovano: 25 mg di P, 23, 8 mg di Mg, 76 mg di Ca.

 

DISPONIBILITA’ E CONSERVAZIONE

Il microvegetale di Ravanello Sango è disponibile tutto l’anno e può essere tranquillamente conservato sino a 7- 10 giorni a temperature di 2- 7 °C.

Se lasciati fuori dal frigo crescono un centimetro circa al giorno. In questo caso, controllare l’umidità del substrato perché disidrata, in questi casi innaffiare leggermente con acqua potabile fresca.

 

 PRODUZIONE

I microvegetali sono seminati e coltivati su un substrato di fibre naturali assolutamente pulito dagli addetti ai lavori nella fase iniziale. Vengono prodotti e confezionati secondo gli standard igienici e sanitari per i prodotti alimentari di prima gamma con materie prime 100 % italiane.

 

Grano Saraceno

FAMIGLIA: Poligonacee

SPECIE: Fagopyrum esculentum

SAPORE: profumo di pasta lievitata e verdure di campo appena raccolte

UTILIZZO: piatti gourmet stilizzati con forme geometriche, come carni rosse e pesce

COLTIVAZIONE: senza l’uso di prodotti antiparassitari in ambiente pulito e controllato

DISPONIBILITA’: tutto l’anno

CONSERVAZIONE: sino a 7-10 giorni a temperatura controllata di 2- 7 °C

 

 SAPORE E UTILIZZO

Il grano si differenzia ad occhio immediatamente tra tutti i microvegetali per la particolare forma. Stelo eretto verde con forme affusolate leggermente nell’apice. Grande elemento decorativo sui piatti gourmet stilizzati e con forme geometriche.

Sapore distintivo tra note di pane lievitato e verdure di campo fresche.

 

CONTENUTO VITAMINICO

Il microvegetale di grano è ricco come ogni cereale di proteine complete ed è altamente digeribile in questa formulazione.

Ha grandi quantità di fosforo, calcio, ferro, magnesio, zinco, rame ma anche vitamine: B, P, PP ed E.

 

 DISPONIBILITA’ E CONSERVAZIONE

Il microvegetale di grano saraceno è disponibile tutto l’anno e può essere tranquillamente conservato sino a 7- 10 giorni a temperature di 2- 7 °C.

Se lasciati fuori dal frigo crescono un centimetro circa al giorno. In questo caso, controllare l’umidità del substrato perché disidrata, in questi casi innaffiare leggermente con acqua potabile fresca.

 

 PRODUZIONE

 

I microvegetali sono seminati e coltivati su un substrato di fibre naturali assolutamente pulito dagli addetti ai lavori nella fase iniziale. Vengono prodotti e confezionati secondo gli standard igienici e sanitari per i prodotti alimentari di prima gamma con materie prime 100 % italiane.

 

Senape Bianca

FAMIGLIA: Brassicacee

SPECIE: Brassica juncea

SAPORE: delicato con note aromatiche di cavolfiore e retrogusto appena accennatopiccante.

UTILIZZO: indicato nelle insalate, zuppe, crostini, carne rossa e bianca

COLTIVAZIONE: senza l’uso di prodotti antiparassitari in ambiente pulito e controllato

DISPONIBILITA’: tutto l’anno

CONSERVAZIONE: sino a 7-10 giorni a temperatura controllata

 

SAPORE E UTILIZZO

Il microvegetale di senape rosso è utilizzato come erba aromatica ma anche come elemento di guarnizione per il suo colore verde scuro venato di rosso cupo, quasi viola. Le foglioline hanno un retrogusto pungente appena accennato. Si accosta bene alle insalate fresche, ai piatti di carne rossa e bianca, zuppe e crostini.

La senape e un auto allergene il micro vegetale contiene la sostanza che provoca allergia da senape

 

CONTENUTO VITAMINICO

Il micro di senape rossa a un bassissimo contenuto di grassi appena lo 0,2 g su 100 grammi di prodotto fresco.

Un alto contenuto di carboidrati del 4,9 g, proteine 2,7 g, fibre 3,3 g, zuccheri 1,6 g, generi 1,4 g e grandissimo Contenuto di acqua di ben 90,8 g su 100 g di prodotto

 

DISPONIBILITA’ E CONSERVAZIONE

Il microvegetale di borragine è disponibile tutto l’anno e può essere tranquillamente conservato sino a 7-10 giorni a temperature di 2-7 °C.

 

Se lasciati fuori dal frigo crescono un centimetro circa al giorno. In questo caso, controllare l’umidità del substrato perché disidratare, in questi casi innaffiare leggermente con acqua potabile fresca.

 

 PRODUZIONE

I microvegetali sono seminati e coltivati su un substrato di fibre assolutamente pulito dagli addetti dai lavori nella fase iniziale. Vengono prodotti e confezionati secondo gli standard igienici e sanitari per i prodotti alimentari di prima gamma con materie prime 100% italiane.

 

Pisello

FAMIGLIA: Papilionaceae

SPECIE: Pimus Sativum

SAPORE: pisello fresco con note di asparago

UTILIZZO: piatti caldi e freddi, insalate

COLTIVAZIONE: senza l’uso di prodotti antiparassitari in ambiente pulito e controllato

DISPONIBILITA’: tutto l’anno

CONSERVAZIONE: sino a 7-10 giorni a temperatura controllata di 2- 7 °C

 

SAPORE E UTILIZZO

Il microvegetale di pisello è caratterizzato da una forma molto particolare e decorativa. Essendo simile al pisello dolce può sostituire totalmente i piselli in varie pietanze. Il sapore dolce del prodotto si sposa ottimamente anche con le pietanze dal gusto amaro e fresco acidulo.

Il microvegetale di pisello può essere utilizzato per la preparazione di piatti freddi e caldi o di insalate, pietanze in cui il gusto del pisello viene esaltato.

Colore verde quasi argentato sulle foglie con cirri affusolati elegantemente a spirale e stelo biancastro.

 

 CONTENUTO VITAMINICO

Alto contenuti di vitamine si riscontrano nel microvegetale come: Vit. A, Vit. B1, Vit. B2, D, acido folico e grandi quantità di antiossidanti.

 

DISPONIBILITA’ E CONSERVAZIONE

Il microvegetale di pisello è disponibile tutto l’anno e può essere tranquillamente conservato sino a 7- 10 giorni a temperature di 2- 7 °C.

Se lasciati fuori dal frigo crescono un centimetro circa al giorno. In questo caso, controllare l’umidità del substrato perché disidrata, in questi casi innaffiare leggermente con acqua potabile fresca.

 

PRODUZIONE

I microvegetali sono seminati e coltivati su un substrato di fibre naturali assolutamente pulito dagli addetti ai lavori nella fase iniziale. Vengono prodotti e confezionati secondo gli standard igienici e sanitari per i prodotti alimentari di prima gamma con materie prime 100 % italiane.

 

Lenticchia Verde

FAMIGLIA: Cruciferae

SPECIE: Raphanus Sativum Daikon

SAPORE: piccante, retrogusto di ravanello e senape

UTILIZZO: carne, insalate, minestre, pesce crudo e cotto

COLTIVAZIONE: senza l’uso di prodotti antiparassitari in ambiente pulito e controllato

DISPONIBILITA’: tutto l’anno

CONSERVAZIONE: sino a 7-10 giorni a temperatura controllata di 2- 7 °C

 

SAPORE E UTLIZZO

Il microvegetale di ravanello daikon è un aromatizzante al sapore di mostarda con un leggero retrogusto piccante tipico della faglia dei ravanelli. Ha una caratteristica distintiva bianca dello stelo con foglie carnose cuoriformi verdi chiari. Risalta molto i sapori che su abbinano; come il pesce, la carne e le zuppe. E’ particolarmente indicato come abbinamento alle insalate. Se invece viene utilizzato in accostamento alle pietanze calde si sposa alla perfezione con ingredienti corposi e di consistenza succulenta/ grassa. Viene definito un esaltatore di sapori.

 

 CONTENUTO VITAMINICO

Il MIcrovegetale di Ravanello Daikon ha un alto contenuti di vitamine: A, B1, B2, C, K ed E con altrettante proprietà antiossidanti. Sviluppa nell’organismo proprietà antisettiche stimolando i processi digestivi, migliorando così le difese dell’organismo.

Viene consigliato nelle diete essendo un alimento ipocalorico con un contenuto di circa 15 calorie per 100 grammi di prodotto, un contenuto di proteine del 4% e di carboidrati del 3%. Su 100 g di prodotto si trovano: 25 mg di P, 23 mg di Mg, 75 mg di Ca.

 

 DISPONIBILITA’ E CONSERVAZIONE

Il microvegetale di Daikon è disponibile tutto l’anno e può essere tranquillamente conservato sino a 7- 10 giorni a temperature di 2- 7 °C.

Se lasciati fuori dal frigo crescono un centimetro circa al giorno. In questo caso, controllare l’umidità del substrato perché disidrata, in questi casi innaffiare leggermente con acqua potabile fresca.

 

 PRODUZIONE

I microvegetali sono seminati e coltivati su un substrato di fibre naturali assolutamente pulito dagli addetti ai lavori nella fase iniziale. Vengono prodotti e confezionati secondo gli standard igienici e sanitari per i prodotti alimentari di prima gamma con materie prime 100 % italiane.